岳纪*   男   40岁
学历:中专
工作经验:5年以上
期望职位:餐饮管理/经理
期望月薪:面议
工作地区:山东 济南市
电话:仅限公司查看,点击登录.
◆诚实,自信,坚强,有亲和力。有较强组织协调和沟通能力,适应能力强,有强烈的责任感和雷厉风行的作风。具有很强执行力,能坚决完成上级安排的各种任务。
◆擅长目标管理,精于成本控制,10年全职餐饮管理经验。
◆从事餐饮行业十五年,精通鲁菜,对各大菜系有较深理解,能对顾客需求和市场变化作出及时反应。
◆ 熟悉食品安全法、HACCP体系以及ISO14001环境体系,4D,6S和餐饮6T管理,善于培训员工,对团队建设有较好基础。
◆ 一直在餐饮连锁企业工作,对连锁企业管理有很深理解。

职业目标: 谋餐饮连锁企业餐厅经理或运营经理职位,以充分发挥自己个人协调能力和独当一面的能力.包括完善企业绩效管理创新,完成企业经营目标和经营模式创新等.
工作经验
北京健力源餐饮有限公司 
公司性质: 私营.民营企业 
公司规模: 1000人以上 
20010年3月 - 20018年2月:营运部 
 工作地点:北京健力源餐饮管理有限公司     
 工作职责和业绩:  
 工作职责: 
1. 负责公司餐厅的日常营运管理工作; 
2. 认真执行公司的各项决议,定期向公司汇报餐厅经营管理情况; 
3. 按照公司确立的目标,负责制定餐厅整体经营管理计划,并组织实施; 
4. 完善和贯彻公司营运管理体系(包括工作程序及规章制度等),优化企业的经营和管理流程; 
5. 对餐饮店面的年、季、月度的经营目标、工作计划的审核和督促工作; 
6. 负责餐厅总的营运费用预算、控制工作,新项目的可行性分析,
7. 负责召集每月营运工作例会和其他会议,急时通报餐厅经营管理情况,布置检查每月工作情况,研究和解决有关经营管理问题;  
10. 完成公司安排的其它工作;
11、成功开业了中铁十局餐厅,北京恒通商务园餐厅,威海三角轮胎餐厅,中铁十四局餐厅,龙奥大厦餐厅,省政府餐厅,国家电网济南产业园餐厅,青岛银行济南分行餐厅,兴业银行山东分行餐厅。*从事餐饮业十二年,对餐饮业有独到的理解,九年专职餐饮管理经验;
*精于成本控制,对成本和费用的控制非常精细;
*对各大菜系均有较深的认知,能对市场变化和顾客需求作出及时的反应;
*时刻关注餐饮业的发展方向,对餐饮业的程序化、标准化管理有一定研究。
期望根据自己现有的能力和经验,通过不断的学习提高,增强对餐饮业的理解,把握餐饮动向,研究餐饮业新的盈利模式,做一个专家级的餐饮企业高级管理人才。

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