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厨师长
2017/3/24 16:34:35
招聘企业:东莞市新天顺膳食管理服务有限公司  [所有职位]
招聘人数:1
学历要求:不限
每月薪资:5000-8000
联 系 人:谢先生 联系电话:18379792313

岗位职责:
1、制定厨房服务的相关制度、流程及标准;
2、制定菜单,开发新菜品,严格控制厨房成本;
3、对厨房人员进行日常管理,负责厨房人员的技术培训;
4、监督食品加工处理过程,并进行严格的质量控制;
5、指导厨房设备的使用、维护、更换;
6、根据客情制定采购计划,严格把控原料质量;
7、完成各个时期菜品。
8、完成上级布置的其它各项工作.

任职资格:
1.有较强的事业心,责任心和良好的个人素质.
2.熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长.
3.有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力.
4.具有中专以上学历,有5年以上从事厨房全面管理经历,以达高级烹调师水平.
5.身体健康,仪表端庄

工作待遇:年薪+福利+菜品提成

工作地点:江西赣州

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