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郑州市高等院校餐厅经理
2018/5/3 15:16:46
招聘企业:河南味邦餐饮管理服务有限公司  [所有职位]
招聘人数:6
学历要求:高中
每月薪资:5000-8000
联 系 人:刘经理 联系电话:13781929869

岗位职责:
1  全面负责本餐厅工作,向公司总经理负责。
2  加强学习,不断提高自身的思想道德素质、科学文化素质和业务   能力,全心全意办好餐厅伙食。
3  利用会议、培训等多种形式,加强对职工的职业道德教育,在食堂范围内营造团结、务实、勤奋、上进的氛围。
4  严格执行本公司各项规章制度,根据实际情况完善餐厅内部管理措施,贯彻岗位责任制,不断加强管理工作的规范化和科学化建设。
5  按照“有利于提高伙食质量和劳动生产率”的原则,适时合理地进行人员分工;尊重厨师长对技术岗位和普通岗位人员的安排意见,力争使全食堂人力资源的利用达到最佳状态。
6  明确食堂的发展定位,掌握其财务运行状况,对食堂盈亏负主要责任制定相应措施,努力降低成本,杜绝浪费,增收节支。
7  抓好餐厅的优质服务工作,积极创造优质服务的硬环境,制定相应的服务措施并落实。
8  以诚恳、求真、务实的态度,接纳顾客对餐厅服务的反馈意见,有则改之,无则加勉。
9  适时进行不同形式的调查,了解顾客对饮食服务的需求;处理好顾客投诉,及时向公司领导汇报并写出改进方案,树立餐厅良好形象。
10  加强对餐厅的设备、设施等资产的管理,保证其正常运行,努力使其保值增值。
11  监督落实各种安全岗位责任制,防患于未然,对餐厅的安全工作负主要责任。
12  全面掌握员工思想动态,关心员工生活,巧妙运用各种激励和处罚措施,调动员工的工作积极性。
13  做好与各部室的沟通工作,坚持执行请示汇报制度。
14  巡视和检查本餐厅的各项工作落实情况。
15  开餐时,坚守餐厅,坚持“经理值班制度”。
16  负责本餐厅员工的培训、考核和任用工作。
17  树立全局意识,协调好与公司和其它餐厅的关系。
18  每年年底写出业务工作分析和总结及下年度工作计划,并向公司总经理述职。
19  完成公司总经理办的其它工作。

任职资格:有餐饮经理人三年以上工作经验。

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