招聘大堂经理
2019/9/9 10:46:52
招聘企业:河南众海餐饮管理有限公司
招聘人数:1
学历要求:不限
每月薪资:面议
联 系 人:刘经理 联系电话:15670805656
联系时,请说明是在团膳网上看到的,优先考虑.

岗位职责:食堂管理员岗位职责


1、具体负责学生食堂的全面管理工作,组织和处理食堂日常业务。
2、每学期要有工作计划和工作总结,经常检查和督促各项工作的开展情况,做到三餐开饭时必须到岗招呼学生就餐。
3、领导和检查每周食谱的制定与落实情况,做好每天的食品留样工作。
4、督导炊事员不断提高烹饪技术,供应菜肴品种多样化,力求美味可口又经济实惠,饭菜要烧熟煮透,严防食物中毒。  
5、执行《食品卫生安全法》,加大安全隐患的排查整治;搞好饮食卫生、个人卫生及室内外卫生,对食堂用水、餐具和食堂周围环境,要时常进行消毒处理,预防和杜绝食品安全事故的发生。   
6、强化服务意识,教育职工坚持原则、大公无私、先人后己,提高服务水平,对师生一视同仁,耐心和气,热情周到,尽可能给予方便。
7、经常听取师生员工对食堂工作的意见和要求,不断改进服务态度,提高饭菜质量。   
8、努力学习业务知识,不断提高业务水平。
9、严格考勤考核制度,做到奖惩严明,确保工作人员到岗到位。 
10、关心食堂工勤人员,准确掌握食堂工作人员的思想动态、生活情况,加强思想政治教育工作,充分调动食堂工作人员的积极性。
11、每周召开一次食堂工勤人员工作会,对工勤人员进行业务培训,做好培训记录,认真查找问题,总结经验教训,更好地开展工作。
12、确定食堂供货商所送货物价格,做到按市场零售价验收;高于市场价格或质量不合格的物品,食堂管理员有权拒收。
    13、确保食堂食品原料的正常供应,妥善安排伙食,确保饭菜量合理供应,掌握好食品用量,搞好成本核算,防止过量盈余和亏损,节约粮食、水电,杜绝浪费现象。  
任职资格:
工作时间:

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